Sopa de abacate com gergelim | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 pimenta jalapeño pequena
• 2 abacates médios, cortados ao meio, sem caroço, descascados e picados
• 2 xícaras de caldo de frango com teor de sódio reduzido
• 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico branco
• 1 colher de chá de casca de limão finamente picada
• ½ colher de chá de cominho
• ½ colher de chá de baunilha
• 1 receita Sesame Spice Mix

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 450 ° F. Forre uma assadeira com papel alumínio. Coloque jalapeno na assadeira. Asse por 15 a 20 minutos ou até que a pele esteja carbonizada, virando ocasionalmente. Enrole a folha e deixe descansar por 10 minutos. Triture, descasque e semeie o jalapeno. Coloque no liquidificador com abacate, caldo, vinagre, cominho e baunilha (se estiver usando); cubra e misture até ficar homogêneo. Transfira para a tigela de servir. Sirva em temperatura ambiente ou cubra e resfrie até 24 horas. Polvilhe com Spice Mix.

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Pimentas do Chile contêm óleos que podem irritar a pele e os olhos. Use luvas de borracha quando estiver trabalhando com elas.

Fatos Nutricionais

Por dose: 101 calorias (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 189 mg de sódio, 8 g de carboidratos, 3 g de fibra, 4 g de açúcar, 2 g de proteína.

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Mistura de Especiarias de Sésamo

Ingredientes

• 1 colher de sopa de sementes de gergelim
• 1 colher de chá de sementes de coentro
• 1 colher de chá de sementes de cominho
• 1 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
• 1 colher de chá de pimenta preta moída grossa

instruções

• Passo 1

  Em pequenas frigideiras torradas sementes de gergelim, sementes de coentro e sementes de cominho em fogo médio por 2 minutos. Remover; legal. Esmagar grosseiramente as sementes; combine com pimenta vermelha esmagada e pimenta preta moída grossa. Armazene, coberto, em temperatura ambiente até 1 mês.