Índice:
Ingredientes
instruções
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Preaqueça o forno a 350 ° F. Forre uma assadeira de 13x9 polegadas com papel alumínio, estendendo a folha sobre as bordas da panela. Leve levemente o papel alumínio com spray de cozinha. Em uma tigela pequena microondas chocolate 1 minuto ou até derreter e homogêneo, mexendo a cada 30 segundos. Esfriar um pouco.
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Para crosta, em uma tigela média misture biscoitos esmagados e manteiga derretida. Pressione firmemente na parte inferior da panela preparada.
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Em uma tigela média, misture os caramelos e o leite. Microondas 2 a 2 1/2 minutos ou até que os caramelos estejam derretidos e lisos, mexendo a cada 30 segundos. Separe 1/3 xícara da mistura de caramelo; cubra e resfrie até que seja necessário. Regue a mistura de caramelo restante sobre a crosta na panela (não cubra uniformemente).
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Para o recheio, em uma tigela grande bata o cream cheese, o açúcar e a baunilha com um misturador no meio até ficar homogêneo. Bata no chocolate derretido. Bata nos ovos, um de cada vez, batendo em baixo depois de cada um. Espalhe o enchimento uniformemente sobre a crosta.
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Asse por 25 minutos ou até que as bordas fiquem inchadas e o centro esteja ajustado. Deixe esfriar na panela em uma gradinha. Cubra e refrigere 2 a 24 horas. Pouco antes de servir, descubra e reaqueça a mistura de caramelo reservada no microondas por 30 a 60 segundos ou até obter uma consistência fina, mexendo a cada 30 segundos. Use bordas de papel alumínio para levantar as barras não cortadas da panela. Transferir para uma tábua de corte. Regue a mistura de caramelo sobre as barras e polvilhe com sal.
Armazenar:
Coloque barras em uma única camada em um recipiente hermético; tampa. Guarde na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses.
Fatos Nutricionais
Por porção: 208 calorias (7 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 36 mg de colesterol, 214 mg de sódio, 22 g de carboidratos, 0 g de fibra, 13 g de açúcar, 3 g de proteína.
