Filés de salmão com molho de endro | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

1 ½ xícaras de água
¼ xícara de suco de limão
1 cebola média, fatiada
10 pimenta preta inteira
3 raminhos de salsa
2 folhas de louro
6 filés de salmão frescos ou congelados, cortados de 1 a 1-1 / 4 polegadas de espessura (cerca de 2 libras)
¾ xícara de maionese ou salada
3 colheres de sopa de leitelho
2 colheres de sopa de endro fresco ou 2 colheres de chá de endro seco
1 colher de sopa de cebolinho fresco
½ colher de chá de casca de limão finamente picada
2 colheres de chá de suco de limão
Endro fresco (opcional)
Cunhas de limão (opcional)

Passo 1
Em uma frigideira de 12 polegadas, misture água, suco de limão, cebola, pimenta, salsa, louro e 1/2 colher de chá de sal. Levar à ebulição; adicione bifes de salmão. Tampa; cozinhe por 8 a 12 minutos (12 a 18 minutos para congelados) ou até que o peixe se solte facilmente quando testado com um garfo.

Passo 2
Retire o salmão da frigideira; descarte o líquido de caça furtiva. Tampa; refrigerar salmão 2 a 4 horas ou até esfriar.
etapa 3
Para o preparo, em uma tigela pequena, misture maionese ou molho de salada, leitelho, endro, cebolinha, casca de limão e suco de limão. Cubra e refrigere 1 a 4 horas. Sirva bifes de salmão cobertos com molho. Se desejar, enfeite salmão com endro e fatias de limão. Faz 6 porções.