Propagação de alho assado | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 alho de cabeça grande
• 3 colheres de sopa e 1 colher de chá. azeite de oliva, além de mais para chuviscar
• 2 latas de 15 onças cannellini feijão, lavado e escorrido
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• ½ colher de chá de sal kosher
• Pepitas torradas e salgadas
• Cenoura picada

instruções

• Passo 1

  Para assar alho: Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Corte o topo da cabeça do alho para que o bulbo fique intacto, mas os dentes estão expostos. Remova qualquer pele solta. Coloque a cabeça de alho, corte o lado para cima, em um ramekin ou foil. Regue com 1 colher de chá. do azeite. Tampa; Asse 25 a 30 minutos ou até ficar macio. Deixe esfriar.

• Passo 2

  Esprema o alho em um processador de alimentos ou liquidificador; adicione restantes 3 colheres de sopa. óleo, o feijão, suco de limão e sal. Tampa; processo até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela. Para servir, regue com azeite adicional; polvilhe com pepitas e cenoura picada. Pode ser refrigerado 24 horas.

Fatos Nutricionais

Por porção: 75 calorias (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 148 mg de sódio, 7 g de carboidratos, 2 g de fibra, 0 g de açúcar, 3 g de proteína.