Índice:
Ingredientes
instruções
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Preaqueça o forno a 350 ° F. Manteiga e levemente farinha um prato de soufflé de 2 quart; deixou de lado.
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Em uma panela pequena, misture o leite, o açúcar mascavo, a canela, a noz-moscada, o cravo e o gengibre. Traga para ferver em fogo médio. Lentamente, bata em 1/4 xícara de farinha até ficar homogêneo. Transferir para uma tigela média. Bata em abóbora e manteiga até combinado; legal.
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Em uma tigela pequena misture o restante 1/4 xícara de farinha, fermento em pó e sal. Misture a mistura de farinha em mistura de abóbora.
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Em uma tigela grande bata as gemas e 1/2 xícara de açúcar granulado com uma batedeira elétrica em média a alta velocidade por 3 a 4 minutos ou até obter uma cor espessa e limão. Dobre a mistura de abóbora na mistura de gema de ovo.
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Lave bem os batedores. Em uma tigela média, bata as claras em velocidade média até ficarem espumosas. Gradualmente adicione o restante 1/4 de xícara de açúcar granulado, batendo até formar picos moles (pontas onduladas). Misture delicadamente a mistura de clara de ovo batido na mistura de abóbora. Despeje a massa no prato preparado. Coloque o prato de soufflé em uma assadeira.
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Coloque a assadeira na prateleira do forno. Despeje água fervente em assadeira para alcançar a metade do prato de suflê. Asse por cerca de 75 minutos ou até que uma faca inserida perto do centro saia limpa. Sirva o bolo quente coberto com crème fraîche e regado com mel.
Armazenar:
Guarde as sobras na geladeira por até 5 dias.
Fatos Nutricionais
Por porção: 351 calorias (11 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 163 mg de colesterol, 144 mg de sódio, 41 g de carboidratos, 1 g de fibra, 34 g de açúcar, 5 g de proteína.
