Proscuitto & panini de alcachofra | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 4 ciabattas ou outros rolos crocantes, divididos
• 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
• 1 mozzarella fresca da bola de 8 onças, cortada
• 8 folhas grandes de manjericão
• 1 6 onça jar marinado corações de alcachofra, escorrido
• 8 fatias finas de presunto (3 onças)
• 1 limão, zested
• Pimenta preta moída na hora

instruções

• Passo 1

  Regue os lados dos rolos com azeite de oliva. Para cada sanduíche, camada de mussarela, manjericão e alcachofras na metade inferior do pão. Cubra com presunto. Polvilhe com raspas e pimenta preta. Adicione o topo do rolo.

• Passo 2

  Aqueça uma frigideira grande e pesada em fogo médio. Coloque 2 sanduíches na panela; cubra com uma frigideira pesada com comida enlatada. Cozinhe por 4 minutos ou até dourar. Remova a panela com peso; virar. Substitua a panela com peso; cozinhe por mais 3 minutos ou até dourar e o queijo derreter. Repita com os sanduíches restantes.

Dicas

Você não precisa de nenhum aparelho especial para fazer panini em casa. Uma segunda panela com algumas latas da despensa funciona como uma prensa DIY.

Fatos Nutricionais

Por porção: 360 calorias (8 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 55 mg de colesterol, 1159 mg de sódio, 26 g de carboidratos, 2 g de fibra, 0 g de açúcar, 20 g de proteína.