Hambúrgueres Portobello | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 4 cogumelos portobello
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de tempero italiano seco, triturado
• 4 fatias de queijo provolone
• 4 ciabatta rolos, dividir
• ¼ xícara de maionese
• 4 a 8 peças engarrafadas, pimentão vermelho assado
• ¾ xícara de folhas de manjericão fresco

instruções

• Passo 1

  Raspe brânquias de tampas de cogumelo, se desejar. Regue os cogumelos com óleo. Polvilhe sal, pimenta e tempero italiano triturado.

• Passo 2

  No grelhador a carvão, cozinhe os cogumelos no grelhador descoberto directamente sobre brasas médias durante 6 a 8 minutos, virando uma vez a meio da cozedura. Cubra cada cogumelo com uma fatia de queijo. Coloque os rolos, com os lados partidos para baixo, na grelha. Grelhe mais 2 minutos, até que o queijo derreta, os cogumelos estejam macios e os pãezinhos sejam tostados.

• etapa 3

  Sirva cogumelos em rolos. Passe maionese, pedaços de pimenta doce e folhas de manjericão. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 520 calorias (9 g de gordura saturada, 9 g de gordura poliinsaturada, 8 g de gordura monoinsaturada), 25 mg de colesterol, 972 mg de sódio, 49 g de carboidratos, 4 g de fibra, 2 g de açúcar, 17 g de proteína.