Rolos de churrasco de porco e slaw | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 4 libra ombro de porco assado ou ombro de porco Boston assado (bunda de Boston)
• ¾ xícara de vinagre de cidra
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta vermelha esmagada
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída
• 16 rolos de kaiser, divididos e torrados
• salada de repolho

instruções

• Passo 1

  Coloque a carne em um fogão lento de 4 a 6 litros. Em uma tigela pequena, misture o vinagre, o açúcar mascavo, o sal, o pimentão e a pimenta preta. Despeje sobre a carne.

• Passo 2

  Tampa; cozinhe em fogo baixo por 10 a 12 horas ou em alta temperatura por 5 a 6 horas.

• etapa 3

  Transfira a carne para uma tábua de corte; reserve sumos de cozinhados. Quando esfriar o suficiente para manipular, corte a carne dos ossos e pique grosseiramente. Em uma tigela média misture a carne e o máximo de suco que desejar para umedecer. Organize a carne em fundos de rolo. Adicione os topos de rolo. Sirva com salada de repolho. Faz 16 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 272 calorias (2 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 41 mg de colesterol, 563 mg de sódio, 34 g de carboidratos, 1 g de fibra, 3 g de açúcar, 18 g de proteína.