Ameixas em conserva | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 3 ½ libras de ameixas vermelhas, roxas e / ou verdes médias (cerca de 14)
• 2 cebolas vermelhas médias
• 2 xícaras de água
• 2 xícaras de vinagre de vinho tinto
• 2 ½ xícaras de açúcar
• 2 varas de canela de 3 polegadas
• 8 toda a pimenta da Jamaica
• 4 dentes inteiros
• Anis estrelado
• ½ colher de chá de sal

instruções

• Passo 1

  Lave as ameixas. Cortar ameixas ao meio; Cova. Remova as extremidades da raiz e do tronco das cebolas. Corte a cebola ao meio longitudinalmente; corte em fatias de 1/2 polegada de espessura. Coloque as metades de ameixa e as fatias de cebola em frascos quentes e esterilizados.

• Passo 2

  Em uma panela grande de aço inoxidável, esmalte ou antiaderente, misture a água e o vinagre. Traga para ferver. Adicione o açúcar, canela, pimenta da Jamaica, cravo, anis estrelado e sal. Volte a ferver, mexendo até dissolver o açúcar. Retire do fogo.

• etapa 3

  Despeje o líquido quente sobre ameixas e cebolas em frascos, deixando um espaço de cabeça de 1/4 de polegada. Limpe jantes de jarro; ajustar as tampas.

• Passo 4

  Processe os frascos cheios em um enlatador de água fervente por 5 minutos (comece a cronometrar quando a água voltar à ebulição). Remova frascos do canner; esfrie nos racks de arame.

Fatos Nutricionais

Por porção: 239 calorias (0 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 102 mg de sódio, 59 g de carboidratos, 2 g de fibra, 56 g de açúcar, 1 g de proteína.