Penuche | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 ½ xícaras de açúcar granulado
• 1 xícara de açúcar mascavo
• ⅓ xícara meio e meio ou creme claro
• ⅓ xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de baunilha
• ½ xícara de nozes ou nozes picadas

instruções

• Passo 1

  Forre um pão de forma 8x4x2 ou 9x5x3 polegadas com papel alumínio, estendendo a folha sobre as bordas da panela. Manteiga a folha; Ponha a panela de lado.

• Passo 2

  Lado manteiga de uma panela pesada de 2 litros. Na panela, misture os açúcares, metade e meia ou creme e leite. Cozinhe e mexa em fogo médio-alto até a mistura ferver. Clipe de um termômetro de doces para o lado da panela. Reduza o fogo para médio-baixo; Continue fervendo a uma taxa moderada e constante, mexendo freqüentemente, até que o termômetro registre 236 graus F, estágio de bola macia (15 a 20 minutos).

• etapa 3

  Retire a panela do fogo. Adicione a manteiga e a baunilha, mas não mexa. Arrefecer, sem mexer, a 110 graus F (cerca de 50 minutos).

• Passo 4

  Retire o termômetro da panela. Bata a mistura vigorosamente com uma colher de pau até que o penuche comece a engrossar. Adicione nozes. Continue batendo até que o penuche fique muito grosso e comece a perder seu brilho (cerca de 10 minutos no total).

• Passo 5

  Imediatamente espalhe penuche na panela preparada. Marque em quadrados enquanto morna. Quando o penuche estiver firme, use papel alumínio para retirá-lo da panela. Corte o penuche nas praças. Guarde bem coberto. Faz 1-1 / 4 libras (32 peças).

Fatos Nutricionais

Por dose: 80 calorias (1 g de gordura saturada, 3 mg de colesterol, 11 mg de sódio, 15 g de hidratos de carbono, 0 g de fibra, 0 g de proteína.