Tarte de amêndoa de pêra | melhores casas e jardins

Ingredientes

• Spray de cozinha antiaderente
• 1 xícara de amêndoas inteiras não-untadas, torradas
• ⅔ xícara de açúcar
• ½ xícara de leite
• 5 colheres de sopa de manteiga derretida
• ¼ xícara de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1 colher de chá de baunilha
• ½ colher de chá de canela em pó
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de noz moscada
• 2 peras médias maduras
• 2 colheres de sopa de açúcar
• Sorvete ou chantilly (opcional)

instruções

• Passo 1

  Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Unte levemente um prato de quiche de 10 polegadas com spray de cozinha; deixou de lado. Em um processador de alimentos, misture as amêndoas torradas e o açúcar de 2/3 de xícara; cubra e processe até as nozes ficarem retificadas. Adicione leite, manteiga, farinha, ovos, baunilha, canela, sal e noz-moscada. Cubra e processe com vários turnos on-off até combinado. Despeje a mistura no prato quiche preparado. Deixou de lado.

• Passo 2

  Core e trimestre as peras. Coloque os quartos de pêra, com a pele para cima, em uma tábua de corte. Fatia fina, corte da extremidade inferior quase até a extremidade da haste, mas não através dela; não separe as fatias. Arrume as pêras na mistura de nozes, abanando as fatias levemente. Polvilhe com as restantes 2 colheres de sopa de açúcar.

• etapa 3

  Asse por 45 a 50 minutos ou até que a superfície esteja tostada e dourada. Se as bordas ficarem marrom mais rápido que o centro, cubra a borda com papel alumínio nos últimos 10 minutos para evitar o overbrowning. Afrouxe as bordas; sirva quente ou frio com sorvete ou chantilly, se desejar. Faz 10 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 248 calorias (4 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 7 g de gordura monoinsaturada), 81 mg de colesterol, 129 mg de sódio, 26 g de hidratos de carbono, 3 g de fibra, 6 g de proteína.