Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, leite em pó seco, 2 colheres de sopa de açúcar, fermento e sal. Adicione água quente e 1/2 xícara de manteiga de amendoim. Bata com uma batedeira elétrica em velocidade baixa por 30 segundos, raspando tigela constantemente. Adicione 1 xícara da farinha de pão. Bata em velocidade baixa a média por 30 segundos. Bata em alta velocidade por 3 minutos. Usando uma colher de pau, misture o máximo possível de farinha de pão restante.
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Jogue a massa em uma superfície levemente enfarinhada. Amassar o suficiente da farinha de pão restante para fazer uma massa moderadamente macia que é lisa e elástica (3 a 5 minutos no total). Forma massa em uma bola. Coloque a massa em uma tigela levemente untada, virando uma vez para engraxar a superfície da massa. Tampa; Deixe crescer em um lugar quente até dobrar de tamanho (cerca de 30 minutos).
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Soco massa para baixo. Vire-se em uma superfície levemente enfarinhada. Divida ao meio. Tampa; deixe descansar por 10 minutos. Enquanto isso, unte levemente duas assadeiras quadradas de 9x9x2 polegadas; deixou de lado.
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Para recheio, em uma tigela pequena, misture 1/2 xícara de açúcar e canela.
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Enrole cada metade de massa em um retângulo de 14x6 polegadas. Espalhe cada retângulo com 1/4 xícara da manteiga de amendoim restante dentro de 1/2 polegada das bordas. Polvilhe cada um com uma mistura de açúcar e canela. Arregace cada retângulo começando de um lado longo. Selar costuras. Fatie cada rolo em 9 pedaços. Arrume, corte os lados para baixo, em panelas preparadas. Cubra e deixe crescer em um lugar quente até quase o dobro do tamanho (cerca de 30 minutos).
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Preaqueça o forno a 375 graus F. Asse por 20 a 25 minutos ou até dourar. Retire do forno. Deixe esfriar por 1 minuto. Inverta cuidadosamente os rolos em uma gradinha. Esfriar um pouco. Inverta novamente em uma travessa. Espalhe com cobertura de manteiga de amendoim. Faz 18 rolos.
Fatos Nutricionais
Por dose: 304 calorias (2 g de gordura saturada, 1 mg de colesterol, 359 mg de sódio, 55 g de hidratos de carbono, 4 g de fibra, 11 g de proteína.Manteiga de amendoin gelada
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela média, misture o açúcar em pó e a manteiga de amendoim. Adicione o leite suficiente para atingir a consistência de espalhamento.
