Macarrão com erva-doce | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 8 onças de massa seca (como penne, rigatoni ou mostaccioli)
• 2 lâmpadas de funcho médio
• 3 dentes de alho picados
• ½ colher de chá de pimenta vermelha esmagada
• 2 colheres de sopa de azeite ou óleo de cozinha
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 1 xícara de tiras de pimentão vermelho e / ou verde
• 1 15 onças pode grande feijão do Norte, escorrido e lavado
• ¼ colher de chá de tomilho seco, esmagado
• Pimenta preta rachada
• ¼ xícara de queijo parmesão raspado ou ralado

instruções

• Passo 1

  Em um forno holandês de 4 litros ou em uma panela grande, cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Escorra a massa. Volte para a mesma panela; cubra e mantenha morno.

• Passo 2

  Enquanto isso, guarnição de erva-doce, reservando folhas de penas para enfeitar, se desejar. Corte bulbos de erva-doce transversalmente em tiras finas.

• etapa 3

  Em uma frigideira média, cozinhe alho e pimenta vermelha picada em óleo e margarina ou manteiga por 30 segundos. Adicione erva-doce à frigideira; Cozinhe e mexa por 5 minutos. Adicione as tiras de pimenta doce; cozinhe mais 3 minutos. Adicione feijão e tomilho; cozinhe por 2 minutos para aquecer. Adicione a mistura de erva-doce ao macarrão; atirar suavemente. Tempere a gosto com pimenta preta rachada. Polvilhe com queijo parmesão. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 512 calorias (2 g de gordura saturada, 5 mg de colesterol, 179 mg de sódio, 74 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 20 g de proteína.