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Ingredientes
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instruções
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Preaqueça o forno a 425 ° F. Corte ao meio as pimentas no sentido do comprimento. Remova e descarte as hastes, sementes e membranas. Coloque as pimentas, cortadas com o lado para baixo, em uma assadeira forrada com papel alumínio. Asse por 20 a 25 minutos ou até que as peles estejam empoladas e escuras. Retire os pimentões e imediatamente embrulhe em papel alumínio ou coloque em um novo saco de papel. Feche bem e deixe repousar cerca de 30 minutos. Descasque as pimentas, descartando a pele. Corte as pimentas em tiras largas de 1/4 de polegada; deixou de lado.
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Em uma frigideira grande, cozinhe chouriço (se estiver usando); remova e reserve. Adicione a cebola e o alho à frigideira e cozinhe por 6 a 8 minutos ou até que a carne não esteja mais rosada e a cebola esteja macia (se não estiver usando chouriço, cozinhe a cebola e o alho em 1 colher de sopa de óleo de canola). Acrescente as tiras de pimenta. Junte o creme, o orégano e o sal. Retire do fogo.
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Corte bolilhos ao meio longitudinalmente. Pinceladas e fundos de rolos com 1 colher de sopa de óleo de canola. Polvilhe o lado cortado de cada fundo bolillo com 1/4 xícara de queijo ralado. Dividir o chouriço longitudinalmente e organizar em pães com mistura de pimenta e mais queijo .. Espalhe 2 colheres de sopa de guacamole no lado cortado dos topos de bolillo. Adicione topos a sanduíches, com o guacamole virado para baixo.
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Coloque sanduíches em uma grelha de panini pré-aquecida ou em uma panela de grelhar aquecida em fogo médio, cozinhando em lotes, se necessário. Feche a grelha ou top sanduíches na grelha pan com uma assadeira coberta com uma frigideira pesada. Cozinhe por 2 a 3 minutos em panini grill ou 2 minutos de cada lado no grill pan ou até aquecido e queijo é derretido.
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Como as pimentas contêm óleos voláteis que podem queimar a pele e os olhos, evite o contato direto com eles o máximo possível. Ao trabalhar com pimentas, use luvas de plástico ou borracha. Se suas mãos tocarem as pimentas, lave bem as mãos e unhas com sabão e água morna.
Fatos Nutricionais
Por porção: 585 calorias (14g de gordura saturada, 2g de gordura poliinsaturada, 7g de gordura monoinsaturada), 73mg de colesterol, 887mg de sódio, 57g de carboidratos, 4g de fibra, 5g de açúcar, 24g de proteína.
