Frango pan-assado com couve de bruxelas e maçãs | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 4 coxas de frango (cerca de 2 libras no total)
• 1 libra de couve de Bruxelas
• 1 maçã de cozimento média, cortada e fatiada
• 3 colheres de sopa de xarope de bordo puro
• 1 colher de chá de tomilho fresco

instruções

• Passo 1

  Retire a pele do frango. Polvilhe o frango uniformemente com 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta preta moída. Em uma frigideira antiaderente grande aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio-alto. Adicione frango à frigideira. Cozinhe por cerca de 10 minutos ou até dourar e ficar crocante, virando uma vez. Cozinhe, parcialmente coberto, em fogo médio cerca de 15 minutos a mais até que esteja pronto, (pelo menos 170 ° F) virando mais uma vez. Retire o frango da frigideira; mantenha morno.

• Passo 2

  Enquanto isso, corte as hastes e remova quaisquer folhas externas murchas das couves-de-bruxelas; lave os brotos e drene bem. Trimestre qualquer grande couve de Bruxelas e reduzir para metade quaisquer pequenos.

• etapa 3

  Adicione couve de Bruxelas a frigideira quente. Cozinhe, coberto, por 5 minutos em fogo médio. Adicione maçãs. Cozinhe, descoberto, cerca de 5 minutos a mais ou até que os brotos estejam macios e dourados, mexendo ocasionalmente. Regue com xarope de bordo; lance para casaco.

• Passo 4

  Para servir, transfira as couves de Bruxelas e as maçãs para uma travessa. Arrume as coxas de frango por cima. Polvilhe com tomilho.

Fatos Nutricionais

Por porção: 301 calorias (2 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 129 mg de colesterol, 273 mg de sódio, 26 g de carboidratos, 5 g de fibra, 17 g de açúcar, 30 g de proteína.