Salada de beterraba Paleo | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

¼ xícara de azeite
¼ xícara de vinagre balsâmico
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de mostarda sem conservantes tipo Dijon, como a marca francesa
1 colher de chá de mel
Sal marinho e pimenta preta
1 5 onças pkg. verduras mistas
1 8 onça pkg. beterraba inteira cozida refrigerada, picada *
4 ovos cozidos em lote grande, fatiados
½ xícara de nozes picadas, torradas

instruções

Passo 1
Em um frasco com tampa de rosca, combine os cinco primeiros ingredientes (através do mel). Cubra e agite até combinado. Tempere a gosto com sal e pimenta. Cubra e arrefeça até 5 dias (se o azeite se solidificar, deixe repousar à temperatura ambiente 1 hora antes de usar).
Passo 2
Divida as verduras, beterrabas, ovos cozidos em lotes grandes e nozes entre os recipientes de armazenamento. Cubra e relaxe até 24 horas.
etapa 3
Para servir, agite o molho. Regue as saladas.

*Gorjeta

Para usar beterraba fresca, descasque e pique 8 oz. beterraba. Vapor 20 minutos ou até ficar macio; legal.

Fatos Nutricionais

Por porção: 337 calorias (4 g de gordura saturada, 9 g de gordura poliinsaturada, 13 g de gordura monoinsaturada), 186 mg de colesterol, 260 mg de sódio, 14 g de carboidratos, 3 g de fibra, 10 g de açúcar, 10 g de proteína.

Ovos cozidos em lotes grandes

Ingredientes

16 - 18 ovos

instruções

Passo 1
Em um 4- para 5-qt. pote colocar uma cesta de vapor sobre a água fervente (cesta não deve tocar a água). Adicione os ovos ao cesto, mergulhando conforme necessário. Cobrir e vapor 17 minutos. Retire os ovos para uma tigela com água gelada. Quando esfriar o suficiente para manipular, delicadamente, quebre cada ovo no balcão e descasque, começando pela extremidade mais larga. Cubra e relaxe até 5 dias.