Cheesecake de laranja Delícia | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

1 ½ xícaras de biscoitos de chocolate esmagados (cerca de 20 quadrados)
1 ¼ de xícara de açúcar
2 colheres de sopa de farinha de trigo
¼ xícara de manteiga (sem substitutos), derretida
3 8 onças de pacote de queijo creme sem gordura ou queijo creme com baixo teor de gordura (Neufchatel)
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xícara de ovo refrigerado ou congelado, descongelado ou 4 ovos
1 colher de chá de baunilha
1 ½ colher de chá de casca de laranja finamente picada
⅓ xícara de geléia de laranja, derretida
¼ xícara de chocolate meio amargo
½ colher de chá

Passo 1
Preaqueça o forno a 350 graus F.
Passo 2
Combine bolachas esmagadas, 1/4 xícara de açúcar e 2 colheres de sopa de farinha. Misture a manteiga. Pressione na parte inferior e em lados de 1-1 / 2 polegadas dos lados da forma de mola de 9 polegadas não lubrificada. Asse no forno pré-aquecido 8 minutos; deixou de lado.
etapa 3
Aumentar a temperatura do forno a 375 graus F. Para o enchimento, em uma tigela grande bata o cream cheese por 30 segundos. Adicione o restante 1 xícara de açúcar e 2 colheres de sopa de farinha; Bata bem. Adicione o ovo ou ovos e baunilha. Bata em velocidade baixa apenas até combinado. Acrescente a casca de laranja.
Passo 4
Despeje o recheio na panela com revestimento de crosta. Coloque em uma assadeira rasa no forno de 375 graus F. Asse por 45 a 50 minutos ou até que o centro pareça quase pronto quando gentilmente agitado. Deixe esfriar em forma de mola sobre uma gradinha por 15 minutos. Afrouxe a crosta dos lados da panela com uma faca de lâmina fina ou uma espátula estreita e deixe esfriar por mais 30 minutos. Remova os lados da panela; esfriar 1 hora. Cubra e relaxe pelo menos 4 horas ou até 24 horas.
Passo 5
Para servir, regue a marmelada derretida com o cheesecake. Cozinhe e mexa os pedaços de chocolate e encurte em uma panela pequena e pesada em fogo baixo até derreter. Regue a mistura de chocolate com o cheesecake. Faz 16 porções.