Presunto e macarrão de legumes | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

8 onças secas orecchiette massas
6 onças de presunto cozido em cubos (1 xícara)
4 dentes de alho descascados e fatiados
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de chá de tempero enegrecido
8 onças de folhas de mostarda rasgadas ou folhas de couve (8 xícaras)
½ xícara de queijo raspado Asiago ou parmesão (cerca de 2 oz.)

instruções

Passo 1
Em um forno holandês de 4 litros, cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Escorra, reservando 1/4 xícara da água da massa. Coloque a massa de lado.
Passo 2
No mesmo forno holandês cozinhe o presunto em fogo médio-alto até dourar, cerca de 3 minutos. Adicione o alho, manteiga e tempero enegrecido; cozinhe e mexa mais 2 minutos. Adicione o macarrão, reserve a massa de macarrão, verduras e queijo. Cozinhe e mexa até aquecer e os legumes murcharem.

Fatos Nutricionais

Por porção: 394 calorias (7 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 47 mg de colesterol, 888 mg de sódio, 50 g de carboidratos, 4 g de fibra, 3 g de açúcar, 19 g de proteína.