Muffins de glória da manhã | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 2 colheres de chá de canela em pó
• ½ colher de chá de sal
• 1 ¼ xícaras de açúcar mascavo
• 2 maçãs, descascadas, cortadas e picadas (1-1 / 3 xícaras)
• 1 ¼ xícaras de cenouras finamente picadas
• ½ xícara de passas
• 1 8 onça pode abacaxi esmagado (pacote de suco), não drenado
• ⅔ xícara de óleo de cozinha
• 3 ovos
• ½ colher de chá de baunilha

instruções

• Passo 1

  Linha dezoito xícaras de muffin de 2-1 / 2 de polegada com copos de papel assar; deixou de lado.

• Passo 2

  Em uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal; misture o açúcar mascavo. Junte as maçãs, cenouras e passas. Em uma tigela média, misture o abacaxi não refinado, o óleo, os ovos e a baunilha. Adicione a mistura de abacaxi à mistura de farinha; mexa apenas até umedecer.

• etapa 3

  Coloque a massa em xícaras de muffin preparadas. Asse em forno a 375 graus F cerca de 18 minutos ou até que um palito de madeira inserido em centros saia limpo. Deixe esfriar em muffins na grade por 5 minutos. Retire dos copos de muffin; sirva morno. Faz 18 muffins.

Fatos Nutricionais

Por porção: 221 calorias (1 g de gordura saturada, 35 mg de colesterol, 225 mg de sódio, 33 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 3 g de proteína.