Feijão verde francês | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 8 onças haricots vert ou outros feijões verdes pequenos e finos (2 xícaras)
• 1 colher de sopa de cebola picada
• 2 colheres de chá de azeite
• 2 colheres de chá de hortelã fresca
• Sal
• Pimenta moída na hora

instruções

• Passo 1

  Enxaguar os feijões. Apare pontas de feijão, se desejar. Drenar. Coloque uma cesta de vapor em uma frigideira grande. Adicione a água logo abaixo do fundo da cesta.

• Passo 2

  Traga para ferver. Adicione feijões. Tampa. Vapor por 2 minutos. Drenar. Lave com água fria. (Ou mergulhe em água gelada.) Escorra bem.

• etapa 3

  Em uma tigela, misture o feijão com a chalota, o óleo e a hortelã. Tempere a gosto com sal e pimenta. Cubra e relaxe por 2 horas. Sirva como salada ou acompanhamento. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 40 calorias (0 g de gordura saturada, 0 mg de colesterol, 39 mg de sódio, 5 g de hidratos de carbono, 2 g de fibra, 1 g de proteína.