Molho vegetariano mediterrâneo | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 receita de queijo de iogurte (abaixo)
• ¼ xícara de pimentão vermelho assado
• ¼ xícara de queijo feta com gordura reduzida
• 2 colheres de sopa de cebola verde em fatias finas
• 2 colheres de sopa de kalamata picada ou azeitonas pretas
• 2 colheres de sopa de salsa fresca italiana (folha plana)
• 2 colheres de chá de orégano fresco ou 1/2 colher de chá de orégano seco, esmagado
• Dippers: pão pita torrado, bolachas integrais, palitos de cenoura, brócolis, lanças de pepino ou tiras de pimentão

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela pequena, misture o queijo com iogurte, o pimentão, o queijo feta, a cebolinha, as azeitonas, a salsinha e o orégano. Cubra e relaxe até 24 horas. Mexa antes de servir. Sirva com dippers. Faz 12 porções (2 colheres de sopa).

Fatos Nutricionais

Por porção: 33 calorias (1 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 3 mg de colesterol, 82 mg de sódio, 3 g de carboidratos, 0 g de fibra, 3 g de açúcar, 3 g de proteína.

---

Queijo De Iogurte

Ingredientes

• 1 iogurte de baixo teor de gordura simples de 16 onças

instruções

• Passo 1

  Suspender uma peneira ou coador sobre uma tigela. Peneira de linha ou coador com três camadas de 100 por cento algodão gaze ou filtro de café de papel. Colher em iogurte. Leve à geladeira, coberto com filme plástico, pelo menos 24 horas. Remover; drenar e descartar o líquido. Refrigerar queijo de iogurte, coberto, até 1 semana. Faz cerca de 1 xícara.