Assado de panela italiana | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 3 libra de carne desossada chuck pot assado
• 1 colher de chá de sal de alho
• 1 colher de chá de semente de funcho, torrada e triturada
• ½ colher de chá de pimenta preta moída
• 2 bulbos de erva-doce médios, cortados, cortados e cortados em cunhas finas
• 3 cenouras médias cortadas ao meio no sentido anti-horário e fatiadas em comprimentos de 2 polegadas (1-1 / 2 xícaras)
• 1 cebola grande, cortada em fatias finas (1 xícara)
• 1 molho de macarrão jarra 26 onça
• 2 - 3 xícaras de macarrão penne cozido quente
• ¼ xícara de salsa fresca italiana picada
• Queijo parmesão ralado (opcional)

instruções

• Passo 1

  Apare a gordura do assado. Em uma tigela pequena, misture o sal de alho, a semente de erva-doce e a pimenta; esfregue em assado por todos os lados. Em um fogão lento de 5 ou 6 litros, misture a erva-doce, a cenoura e a cebola. Coloque o assado no topo. Despeje o molho de macarrão sobre o assado no fogão.

• Passo 2

  Cubra e cozinhe em fogo baixo por 9 a 10 horas ou em alta temperatura por 4-1 / 2 a 5 horas.

• etapa 3

  Reserve um terço do assado e 2 xícaras do molho; armazenar conforme indicado abaixo. Misture macarrão com salsa. Sirva o restante assado e molho sobre a mistura de massa quente. Se desejar, polvilhe com queijo parmesão. Faz 4 porções e reservas.

Para armazenar reservas:

Chop assado reservado (cerca de 2 xícaras). Coloque a carne e o molho reservado em recipientes herméticos separados. Selar e resfriar por até 3 dias.

Para fácil limpeza:

Forre o seu fogão lento com um forro de fogão lento descartável. Adicione os ingredientes conforme indicado na receita. Uma vez que seu prato terminar de cozinhar, retire a comida do seu fogão lento e simplesmente descarte o forro. Não levante ou transporte o revestimento descartável com alimentos para dentro.

Fatos Nutricionais

Por porção: 535 calorias (4 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 134 mg de colesterol, 944 mg de sódio, 47 g de carboidratos, 6 g de fibra, 14 g de açúcar, 55 g de proteína.