Preciso peneirar farinha ao fazer biscoitos? | melhores casas e jardins

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Graças aos avanços na produção de farinha, não é mais necessário peneirar a farinha para a maioria das receitas. No entanto, medir a farinha com precisão é fundamental para o sucesso de seus cookies. Sempre meça a farinha com metal aninhado ou copos de plástico. Copos de vidro ou plástico com medidas graduadas nas laterais e bicos são destinados a líquidos. Se você usar um copo de medição líquido para farinha, você pode acabar com uma colher de sopa extra ou mais por xícara. Comece mexendo a farinha enquanto ainda estiver no recipiente de armazenamento. Usando uma colher grande, gentilmente colher a farinha no copo de medição e nivelar o topo com a borda reta de uma espátula de metal. Não coloque a farinha no copo nem bata para nivelá-la.