Chilaquiles verdes | melhores casas e jardins

Ingredientes

• Forro de fogão lento descartável
• 3 xícaras de frango cozido desfiado
• ¾ xícara de cebola picadinha
• 1 onça pode picado pimentões verdes, não drenados
• ½ xícara cortada coentro fresco
• 2 colheres de chá de pimenta em pó
• 1 colher de chá de cominho
• 1 frasco de 16 onças salsa verde
• 8 conchas de tostada
• 1 xícara de queijo picado Monterey Jack (4 oz.)
• ¼ xícara desintegrada ao fresco
• Crema mexicano ou creme azedo

instruções

• Passo 1

  Forre um fogão lento de 3 1 / 2- ou 4-quart com um revestimento descartável. Em uma tigela média misture os próximos seis ingredientes (através de cominho). Espalhe 1/3 xícara de salsa verde no fundo do fogão preparado. Camada 2 1/2 das tostadas sobre a salsa, quebrando para encaixar. Cubra com metade da mistura de frango. Espalhe 1/3 xícara de salsa sobre a mistura de frango. Cubra com 1/3 xícara de queijo. Repita as camadas uma vez. Cubra com as restantes conchas e salsa tostada.

• Passo 2

  Cubra e cozinhe em fogo baixo por 3 horas, girando o revestimento da louça pela metade, após 1 1/2 horas, se possível. Desligue o fogão lento. Cubra com o restante 1/3 xícara de queijo. Cubra e deixe descansar por 15 minutos. Top servings com restante coentro, queso afresco e um chuvisco de creme.

Fatos Nutricionais

Por porção: 370 calorias (9 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 95 mg de colesterol, 890 mg de sódio, 19 g de carboidratos, 3 g de fibra, 5 g de açúcar, 29 g de proteína.