Índice:
Ingredientes
instruções
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Frango de pele. Em um forno holandês de 4 litros, misture o frango, as 3 xícaras de água, a cebola, o sal, a sálvia, a pimenta e a folha de louro. Levar à ebulição; reduza o calor. Simmer, coberto, por 25 minutos. Adicione aipo, cenoura e cogumelos. Devolva a mistura para ferver; reduza o calor. Simmer, coberto, cerca de 10 minutos a mais ou até que os vegetais estejam macios e o frango não esteja mais rosado (170 graus F para as mamas, 180 graus F para as coxas e baquetas). Descarte a folha de louro. Usando pinças, reorganize os pedaços de frango para que eles descansem em cima dos vegetais.
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Enquanto isso, prepare os bolinhos. Massa de bolinho de massa de colher em seis montes em cima do frango. (Não coloque a massa no líquido.) Volte a ferver; reduza o calor. Deixe ferver, coberto, por 12 a 15 minutos ou até que um palito de madeira inserido em um bolinho saia limpo. Não levante a tampa enquanto estiver fervendo. Com uma escumadeira transfira frango, bolinhos e legumes para uma travessa; mantenha morno.
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Para o molho, despeje 2 xícaras de líquido de cozimento em um copo de medição grande. Desnatam a gordura do líquido; descarte gordura. Despeje o líquido no forno holandês. Misture a ½ xícara de água fria na farinha; mexa no líquido em forno holandês. Cozinhe e mexa em fogo médio até a mistura ficar espessa e espumante. Cozinhe e mexa por mais 1 minuto. Sirva molho sobre frango, legumes e bolinhos.
Fatos Nutricionais
Por porção: 322 calorias (3 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 77 mg de colesterol, 672 mg de sódio, 25 g de carboidratos, 2 g de fibra, 4 g de açúcar, 29 g de proteína.dumplings
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela média misture a farinha, o fermento e o sal. Corte no encurtamento até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras. Adicione o leitelho, mexendo apenas até umedecer.
