Burritos de pequeno-almoço italiano | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 16 ovos, levemente batidos, ou 4 xícaras de ovo refrigerado ou congelado, descongelado
• 1 ½ xícaras de queijo mozzarella ralado (6 onças)
• 1 pacote de 10 onças congelado espinafre picado, descongelado e espremido seco
• 1 6 onça jar marinado corações de alcachofra, escorrido e picado grosseiramente
• ½ xícara de leite
• 3 chalotas finamente picadas
• ½ xícara de manjericão fresco, cortado
• Presunto de 3 onças picado
• 2 dentes de alho picados
• ¼ colher de chá de pimenta preta
• 10 tortillas de farinha de 10 polegadas
• 1 xícara comprada pesto de manjericão
• 1 molho marinara refrigerado em recipiente de 15 onças, aquecido

instruções

• Passo 1

  Em um fogão lento de 3-1 / 2- ou 4-quart combine ovos, queijo, espinafre, corações de alcachofra, leite, cebolinha, manjericão, presunto, alho e pimenta. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 4-1 / 2 a 5 horas.

• Passo 2

  Enrole as tortilhas em papel toalha; aqueça em forno de microondas em 100 por cento de energia (alta) por 1 a 1-1 / 2 minutos ou apenas até aquecer. Espalhe o pesto sobre cada tortilla até 1 polegada da borda. Divida uniformemente a mistura de ovos entre tortilhas, dividindo-a conforme necessário; Enrole, enfiando nas pontas. Sirva burritos com molho marinara quente.

Fatos Nutricionais

Por porção: 455 calorias (7 g de gordura saturada, 25 mg de colesterol, 1190 mg de sódio, 38 g de hidratos de carbono, 4 g de fibra, 24 g de proteína.