Joes desleixados quentes e picantes | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

2 libras de carne moída
4 pimentões verdes médios picados (3 xícaras)
2 pimentões vermelhos médios picados (1-1 / 2 xícaras)
4 cebolas médias picadas (2 xícaras)
2 xícaras de café forte
1 xícara de vinagre de cidra
1 ½ xícaras de ketchup
2 colheres de chá de pimenta em pó
2 colheres de chá de páprica
½ colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta preta moída
1 pimentão fresco Scotch bonnet, sem sementes e picadinho, ou 1/4 colher de chá de pimenta caiena
14 a 16 hambúrgueres ou pãezinhos de cachorro-quente, divididos

Passo 1
Em um forno holandês de 4 litros, cozinhe carne moída, pimentão verde e vermelho e cebolas até que a carne fique marrom e os vegetais estejam macios. Escorra a gordura.
Passo 2
Junte o café e o vinagre. Traga para ferver. Ferva suavemente, descoberto, em fogo médio por cerca de 40 minutos ou até que o líquido esteja quase todo evaporado, mexendo ocasionalmente.
etapa 3
Junte o ketchup, o chili em pó, a páprica, o sal, a pimenta preta e o gorro escocês ou a pimenta caiena. Cozinhe e mexa por mais 10 a 15 minutos ou até obter a consistência desejada. Mantenha quente durante o transporte. Se desejar, brinde hambúrguer ou pãezinhos de cachorro-quente. Sirva carne em pãezinhos. Faz 14 a 16 porções.