Peito de peru vitrificado com mostarda e mel | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 porção de peito de peru de 2 libras com osso
• 1 colher de sopa de óleo de cozinha
• ¼ colher de chá de sal
• ⅛ colher de chá de pimenta preta
• 1 Mel-Mostarda Glaze *

instruções

• Passo 1

  Lave o peru; seque. Coloque o peru, com a pele para cima, em uma prateleira em uma assadeira rasa. Pincele com óleo; polvilhe com sal e 1/8 colher de chá de pimenta. Insira um termômetro de carne na parte mais espessa do peito. A lâmpada do termômetro não deve tocar o osso.

• Passo 2

  Peru assado, descoberto, em um forno de 325 graus F durante 1-1 / 4 a 1-1 / 2 horas ou até que os sucos estejam claros e o termômetro registre 170 graus, escovando com Glacê de Mel-Mostarda várias vezes durante os últimos 15 minutos assar.

• etapa 3

  Transfira o peru para uma tábua de corte; deixe descansar 10 a 15 minutos antes de esculpir. Aqueça qualquer cobertura restante; sirva com peru. Faz 6 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 257 calorias (3 g de gordura saturada, 67 mg de colesterol, 253 mg de sódio, 12 g de hidratos de carbono, 0 g de fibra, 26 g de proteína.

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Esmalte Mel-Mostarda

Ingredientes

• ¼ xícara de mel
• 1 colher de sopa de mostarda ao estilo de Dijon
• 1 colher de sopa de vinho branco com molho Worcestershire
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga derretida

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela pequena misture o mel, a mostarda ao estilo de Dijon, o molho Worcestershire de vinho branco e a margarina ou manteiga derretida.