Mel grelhado quartos de galinha | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 frango de 2, 5 libras de fritadeira, esquartejado
• 4 dentes de alho picados
• 1 ½ colher de chá de manjerona seca, esmagada
• 1 colher de chá de mostarda seca
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta moída na hora
• 2 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• Verduras mistas rasgadas (opcional)

instruções

• Passo 1

  Retire a pele do frango, se desejar. Pat frango seco com toalhas de papel. Junte o alho, a manjerona, a mostarda, o sal e a pimenta; esfregue a mistura em pedaços de frango. Combine mel e vinagre; Escove levemente a superfície inteira dos pedaços de frango. Cubra o frango e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

• Passo 2

  Em uma grade com uma tampa, organize carvões quentes ao redor de uma panela. Teste para fogo médio acima da panela. Coloque os pedaços de frango, com o lado do osso para baixo, na grelha sobre a pingadeira. Cubra e grelhe por 50 a 60 minutos ou até que o frango esteja macio e os sucos fiquem transparentes, adicionando mais carvões conforme necessário para manter o calor. Sirva pedaços de frango grelhado em uma cama de verduras mistas, se desejar. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 316 calorias (4 g de gordura saturada, 99 mg de colesterol, 227 mg de sódio, 12 g de hidratos de carbono, 0 g de fibra, 31 g de proteína.