Presunto e batata gratinada | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 ¾ xícaras de leite
2 ovos batidos
1 ½ xícaras de queijo cheddar ralado (6 onças)
¼ xícara de xerez seco ou leite ou 2 colheres de sopa de cada
1 colher de sopa de mostarda ao estilo de Dijon
¼ colher de chá de noz moscada
¼ colher de chá de pimenta
2 cebolas pequenas, finamente cortadas
2 colheres de sopa de azeite ou óleo de cozinha
1 pacote de 10 onças congelado espinafre picado, descongelado e escorrido
12 onças de presunto cozido, cortado em tiras finas tamanho de mordida
1 pacote de 24 onças congelado rissol picado rissóis de batata parda (8 rissóis), descongelado
¼ xícara de queijo parmesão ralado

Passo 1
Em uma panela grande, derreta a margarina ou a manteiga; misture a farinha. Adicione o leite de uma só vez. Cozinhe e mexa até borbulhar; cozinhe e mexa mais 1 minuto. Retire do fogo. Misture 1 xícara da mistura quente em ovos batidos; devolver a mistura à panela. Acrescente o queijo cheddar, xerez e / ou leite, mostarda, noz-moscada e pimenta. Deixou de lado.
Passo 2
Em uma frigideira grande, cozinhe a cebola em óleo quente por cerca de 5 minutos ou até ficar macia. Misture o espinafre; deixou de lado.
etapa 3
Coloque metade do presunto em uma assadeira ou caçarola retangular de 2 quartos. Quebre os hambúrgueres marrons e coloque metade em cima do presunto. Colher metade do molho de queijo sobre as batatas. Colher a mistura de espinafre em cima de molho de queijo no prato. Repita as camadas com presunto restante, batatas e molho. Polvilhe com queijo parmesão.
Passo 4
Asse, descoberto, em um forno de 350 graus F durante 30 minutos. Deixe repousar 10 minutos antes de servir. Faz 8 porções.