Índice:
- Ingredientes
- instruções
- Fatos Nutricionais
- Crostas Caseiras de Pizza para Pizzas Grelhadas
- Ingredientes
- instruções
- *Gorjeta:
- Fatos Nutricionais
Ingredientes
instruções
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Esfregue batatas. Corte as batatas em fatias de 1, 2 cm. Pincele as fatias dos dois lados com 2 colheres de sopa. azeite. Polvilhe com sal e pimenta. Apare as extremidades da raiz e os topos verdes de alho-poró. Lave o alho-poró completamente para remover qualquer grão. Trimestre cada alho-porro longitudinalmente; insira uma colher de madeira transversalmente em cada quarto de alho-poró para manter as camadas juntas quando grelhar.
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Para um grelhador a carvão ou a carvão, coloque as fatias de batata e os quartos de alho-poró num grelhador directamente em fogo médio. Cubra e grelhe o alho-poró de 8 a 10 minutos ou até ficar opaco e levemente carbonizado. Grelhe as batatas por 15 a 20 minutos ou até que estejam macias e marrons, virando de vez em quando. Retire os legumes da grelha quando estiverem prontos. Quando esfriar o suficiente para manipular, pique batatas e alho-poró.
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Para um grelhador a carvão ou a gás, escove os fundos de duas porções das Crostas de Pizza Caseira para Pizzas Grelhadas com azeite. Coloque as crostas no grelhador directamente em fogo médio-baixo. Cubra e grelhe por 1 a 2 minutos ou até que a massa esteja estufada em alguns lugares e comece a ficar firme. (Se a crosta estiver congelada, grelhe por 2 a 3 minutos.) Usando uma pinça, vire a crosta cuidadosamente e transfira para a parte traseira de uma assadeira (s).
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Pincele 1 colher de sopa. azeite sobre cada crosta. Espalhe cada pizza com 2 a 3 colheres de sopa. Molho Alfredo; cubra com 1/2 xícara de queijo, 1/3 xícara de batatas e 1/4 xícara de alho-poró. Crumble uma fatia de bacon sobre cada pizza. Transfira a pizza da assadeira para a grelha. Cubra e grelhe por mais 3 ou 5 minutos ou até que as pizzas estejam crocantes e o queijo derreta, girando as crostas conforme necessário para evitar que queimem. Retire as pizzas da grelha. Polvilhe com 1 colher de chá. cebolinha. Repita com as crostas e coberturas restantes.
Fatos Nutricionais
Por porção: 908 calorias (21g de gordura saturada, 8g de gordura poliinsaturada, 22g de gordura monoinsaturada), 97mg de colesterol, 1252mg de sódio, 70g de carboidratos, 5g de fibra, 7g de açúcar, 31g de proteína.Crostas Caseiras de Pizza para Pizzas Grelhadas
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela média misture água morna, mel e fermento. Deixe repousar cerca de 5 minutos ou até a mistura ficar espumosa. Enquanto isso, em uma tigela grande misture 1 3/4 xícaras da farinha de trigo, a farinha de trigo integral e o sal. Usando uma colher de pau, misture a mistura de fermento e 3 colheres de sopa. óleo. Aos poucos, acrescente o máximo possível de farinha de trigo de 3/4 de xícara restante.
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Jogue a massa em uma superfície levemente enfarinhada. Amassar cerca de 5 minutos ou até ficar homogêneo e elástico, adicionando o restante da farinha de trigo de 3/4 de xícara para manter a massa grudada. Forma em uma bola. Coloque em uma tigela levemente untada, virando uma vez. Tampa; Deixe crescer em um lugar quente até dobrar de tamanho (cerca de 1 hora).
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Soco massa para baixo. Jogue a massa em uma superfície levemente enfarinhada. Amasse por 2 minutos, adicionando o suficiente das 2 colheres de sopa. farinha de trigo para manter a massa grudada. Volte para a tigela levemente untada. Tampa; Deixe crescer em um lugar quente até quase dobrar de tamanho (cerca de 40 minutos). Soco massa para baixo novamente. Divida em seis porções. Tampa; deixe descansar pelo menos 10 minutos.
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Inverta uma assadeira grande; Escove a parte de trás da folha com óleo adicional. Coloque porções de massa, uma de cada vez, sobre a assadeira preparada. Usando as mãos, espalhe e pressione a massa em um círculo de 8 polegadas. Forre outra assadeira com papel manteiga ou papel manteiga. Empilhe a massa na assadeira, separando as rodelas com papel manteiga ou papel manteiga. Use imediatamente, deixe esfriar por até 4 horas ou congele por pelo menos 2 horas * ou até ficar firme. Use como indicado em receitas individuais de pizza grelhada.
*Gorjeta:
Para armazenamento mais longo, transfira as crostas da massa de pizza para sacos de congelação de 2 galões. Selar os sacos e congelar por até 1 mês. Não descongele antes de usar.
Fatos Nutricionais
Por veiculação:
