Carne de porco e abacaxi grelhados | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 4 costeletas de porco desossadas de lombo de 3/4 de polegada de espessura
• Sal
• Pimenta preta da terra
• 1 abacaxi fresco descascado e sem caroço
• 3 colheres de sopa de geléia de laranja
• ½ xícara de iogurte natural
• ¼ xícara de metades de caju levemente salgadas torradas, picadas grosseiramente

instruções

• Passo 1

  Polvilhe a carne de porco levemente com sal e pimenta. Corte o abacaxi em fatias de 1/2 polegada de espessura; deixou de lado.

• Passo 2

  Para um grelhador a carvão, coloque as costeletas na grelha ao ar livre sobre carvão médio por 4 minutos. Virar; adicione o abacaxi. Costeletas e abacaxi com 2 colheres de sopa da marmelada. Grelhe de 3 a 5 minutos a mais ou até que um termômetro de leitura instantânea inserido na carne de porco registre 160 ° F, transformando o abacaxi na metade da grelha.

• etapa 3

  Enquanto isso, combine iogurte e marmelada restante. Arrume o abacaxi e as costeletas nos pratos. Cubra com iogurte; polvilhe com nozes.

Fatos Nutricionais

Por porção: 317 calorias (2 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 80 mg de colesterol, 313 mg de sódio, 29 g de carboidratos, 2 g de fibra, 23 g de açúcar, 35 g de proteína.