Guisado de pimentão verde | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 libras de carne de guisado
• ¼ xícara de farinha de trigo
• ¼ xícara de margarina ou manteiga
• 6 dentes de alho picados
• 3 xícaras de caldo de carne
• 1 garrafa de 12 onças de cerveja escura (mexicana)
• 1 xícara de salsa verde leve ou meio-quente
• 2 colheres de sopa de orégano fresco ou 2 colheres de chá de orégano seco, esmagado
• 1 colher de chá de cominho
• 3 batatas médias, em cubos (cerca de 2 xícaras)
• 1 onça 14, 5 pode canjica, escorrido
• 2 4, 5 onças podem pimentas verdes em cubos, drenadas
• 12 cebolas verdes, cortadas em fatias de 1 polegada
• ½ xícara cortada coentro fresco

instruções

• Passo 1

  Misture os cubos de carne com farinha. Em um forno holandês de 4-1 / 2-quart marrom os cubos de carne, metade de cada vez, em margarina quente ou manteiga. Usando uma escumadeira, retire a carne do forno holandês. Adicione o alho ao forno holandês; Cozinhe por 1 minuto. Mexer em caldo de carne, cerveja, salsa, orégano e cominho. Devolva a carne ao forno holandês. Levar à ebulição; reduza o calor. Cubra e deixe ferver cerca de 1-1 / 4 horas ou até que a carne esteja quase macia. Adicione batatas; cozinhe por mais 30 minutos ou até que a carne e as batatas estejam macias. Mexer em canjica, pimentas, cebolinha e coentro; calor através. Faz 8 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 392 calorias (4 g de gordura saturada, 82 mg de colesterol, 720 mg de sódio, 28 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 32 g de proteína.