Sopa de feijão verde | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

2 14 onças podem caldo de legumes
1 cebola média picada (1/2 xícara)
½ fava de baunilha, dividida longitudinalmente
3 colheres de sopa de manteiga amolecida
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 libra feijão verde fino, cortado e cortado em pedaços pequenos (3 a 3 1/2 xícaras)
Feijão Verde Cozido no Vapor (veja a receita abaixo) (opcional)
Palitos de Sementes Fermentadas (veja a receita abaixo) (opcional)

Passo 1
Em uma panela grande, leve o caldo, a cebola e a fava de baunilha à ebulição; reduza o calor. Cubra e cozinhe por 10 minutos ou até a cebola ficar macia. Descarte o feijão de baunilha.
Passo 2
Em uma tigela pequena, misture a manteiga e a farinha. Misture o caldo de carne. Cozinhe e mexa até ficar um pouco espesso e espumante.
etapa 3
Adicione o feijão à mistura de caldo. Volte a ferver; reduza o calor. Cubra e cozinhe por mais 5 a 7 minutos ou até que os feijões estejam crocantes. Concha em tigelas. Se desejar, guarneça com feijão verde cozido no vapor e sirva com Palitos de Fermento Sourdough. Faz de 6 a 8 porções de prato lateral.

Por porção: 94 calorias (4 g de gordura saturada, 16 mg de colesterol, 2 mg de sódio, 11 g de carboidratos, 3 g de fibra, 2 g de proteína.

Passo 1
Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Corte metade de uma baguette de 2 polegadas sourdough longitudinalmente em fatias de 1/2 polegada. Corte em varas de 1 polegada de largura. Escove as superfícies cortadas uniformemente com azeite e polvilhe com tomilho. Coloque na assadeira. Asse no forno pré-aquecido por 16 minutos ou até dourar.