Presunto Vitrificado | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 5 libras de presunto cozido (porção de rump meia ou perna)
• 24 dentes inteiros (opcional)
• 1 receita Esmalte Laranja, Esmalte Chutney ou Esmalte Framboesa-Chipotle

instruções

• Passo 1

  Pontuação presunto fazendo cortes diagonais em um padrão de diamante. Se desejar, crave presunto com cravo. Coloque o presunto em um rack em uma assadeira rasa. Insira um termômetro de carne no forno no centro de presunto. O termômetro não deve tocar o osso. Asse em forno de 325 graus F durante 1-1 / 2 a 2-1 / 4 horas ou até o termômetro registrar 140 graus F. Pincele o presunto com um pouco do esmalte desejado durante os últimos 20 minutos de cozimento. Sirva com esmalte restante.

• Passo 2

  Rende 16 a 20 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 166 calorias (2 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 47 mg de colesterol, 1078 mg de sódio, 10 g de carboidratos, 0 g de fibra, 8 g de açúcar, 19 g de proteína.

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Esmalte Framboesa-Chipotle

Ingredientes

• 1 ½ xícaras de framboesa sem sementes preserva
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 2 - 3 pimentas enlatadas chipotle em molho adobo, escorrido e picado
• 3 dentes de alho picados

instruções

• Passo 1

  Em uma panela média misture as conservas de framboesa, vinagre, pimenta chipotle e alho. Cozinhe e mexa até ferver. Reduza o calor. Cozinhe, descoberto, 10 minutos a mais. Faz 1-1 / 2 copos de esmalte.

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Esmalte de Chutney

Ingredientes

• 1 chutney de manga jar 9 onça
• ¼ xícara de xarope de bordo
• 2 colheres de chá de mostarda pedra moída

instruções

• Passo 1

  Em um processador de alimentos ou liquidificador misture chutney de manga, xarope de bordo e mostarda. Cubra e processe ou bata até ficar homogêneo. Faz cerca de 1-1 / 4 xícaras de esmalte.

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Esmalte Laranja

Ingredientes

• 2 colheres de chá de casca de laranja finamente picada
• 1 xícara de suco de laranja
• ½ xícara de açúcar mascavo
• 4 colheres de chá de amido de milho
• 1 ½ colher de chá de mostarda seca

instruções

• Passo 1

  Em uma panela média, misture a casca de laranja, o suco de laranja, o açúcar mascavo, o amido de milho e a mostarda seca. Cozinhe e mexa em fogo médio até engrossar e borbulhar. Cozinhe e mexa por mais 2 minutos. Faz 1-1 / 4 copos de esmalte.