Definir a prata não requer um roteiro. Coloque as peças na ordem em que serão usadas, trabalhando de fora para dentro. Veja como os itens mostrados são tradicionalmente usados, da esquerda para a direita:
Garfo cocktail: para frutos do mar ou coquetel de frutas, lagosta e para servir picles ou azeitonas.
Salada garfo: saladas, peixe, tortas, doces e carnes frias.
Garfo de peixe: no lugar do garfo do jantar quando o peixe é servido.
Garfo de jantar: para todas as entradas, exceto peixe.
Faca: para cortar carnes.
Faca de peixe: em vez de jantar ou faca quando o peixe é servido.
Faca de manteiga: para espalhar bolos de manteiga, queijos macios, chutneys e condimentos.
Faca de jantar: para todas as entradas exceto peixe.
Colher de sopa: para mergulhar sobremesas, cereais, sopa ou como uma pequena colher de servir.
Colher de chá: café, chá, frutas e algumas sobremesas.
Colher de bebidas geladas: mexer qualquer bebida ou sobremesa alta.
Colher Demitasse: sirva com café, condimentos e caviar depois do jantar.
