Hummus de nozes | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de óleo de noz
• 2 dentes de alho picados
• ¾ xícara de nozes picadas
• 1 15 onça pode grão de bico (feijão-de-bico), lavado e escorrido
• ¼ xícara de suco de limão
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída na hora
• ¼ xícara cortada salsa italiana (folha plana)
• 2 colheres de chá de orégano fresco
• Garoupas vegetais variadas (como folhas de endívia, tiras de pimentão, palitos de cenoura ou brócolis)

instruções

• Passo 1

  Em uma frigideira pequena, cozinhe o alho em óleo quente por 30 segundos em fogo médio.

• Passo 2

  Em um processador de alimentos, misture 1/2 xícara de nozes torradas e a mistura de óleo e alho. Cubra e processe até formar uma pasta lisa. Adicione o grão de bico, suco de limão, sal e pimenta. Cubra e processe até ficar homogêneo, raspando os lados da tigela conforme necessário.

• etapa 3

  Transfira hummus para uma tigela. Junte a salsinha e o orégano. Polvilhe com o restante 1/4 xícara de nozes e sirva com molhos vegetais.

Fatos Nutricionais

Por porção: 91 calorias (1 g de gordura saturada, 5 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 77 mg de sódio, 5 g de carboidratos, 0 g de fibra, 0 g de açúcar, 2 g de proteína.