Noz de batata sage-sage | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 libras de batatas (6 médias)
• ½ xícara de cebola picada (1 médio)
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de nozes ou óleo vegetal
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• ¾ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída
• 2 ½ xícaras de leite
• 3 colheres de sopa de salva fresca
• 1 xícara de queijo Gruyère picado (4 onças)
• ⅓ xícara de pedaços de noz quebrados, tostada
• Folhas frescas de sálvia (opcional)

instruções

• Passo 1

  Descasque batatas, se desejar, e fatie finamente (deve ter 6 xícaras). Em uma panela média coberta, cozinhe parcialmente as batatas em água fervente e levemente salgada por 5 minutos; drenar.

• Passo 2

  Para o molho, em uma panela média, cozinhe a cebola e o alho em óleo quente em fogo médio até ficar macio, mas não marrom. Junte a farinha, o sal e a pimenta. Adicione o leite de uma só vez. Cozinhe e mexa em fogo médio até engrossar e borbulhar. Retire do fogo; mexa em sálvia recortada.

• etapa 3

  Unte uma caçarola de 2 litros. Camada metade das batatas na caçarola. Cubra com metade do molho. Polvilhe com metade do queijo. Repita as camadas com as batatas e o molho. Para fazer frente, cubra e resfrie o queijo restante até que seja necessário. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por até 24 horas.

• Passo 4

  Para servir, pré-aqueça o forno a 350 ° F. Asse coberto por 45 minutos. Descobrir. Asse por mais 25 a 30 minutos ou até que as batatas estejam macias. Polvilhe com queijo restante e nozes por cima. Deixe repousar 10 minutos antes de servir. Se desejar, decore com folhas frescas de sálvia.

Fatos Nutricionais

Por dose: 285 calorias (4g de gordura saturada, 5g de gordura poliinsaturada, 3g de gordura monoinsaturada), 21mg de colesterol, 310mg de sódio, 33g de carboidratos, 2g de fibra, 6g de açúcar, 10g de proteína.