Gengibre-pera salsa | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 peras maduras médias, descascadas (se desejado), coradas e picadas
• 1 pimentão vermelho pequeno, sem sementes e picado (2/3 xícara)
• 1 pimenta jalapeño meio fresca, sem sementes e finamente picada
• ¼ xícara de salsa fresca
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá picada, gengibre fresco descascado *
• ⅛ colher de chá de sal
• Cunhas de limão (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela média misture as pêras, pimentão, pimenta jalapeño, salsa, suco de limão, gengibre e sal. Cubra e leve à geladeira pelo menos 1 hora ou até 6 horas, mexendo uma ou duas vezes.

• Passo 2

  Sirva salsa com frango cozido, peru ou porco. Se desejar, acompanhe com fatias de limão para espremer sobre cada porção. Faz cerca de 8 porções (1/4 xícara).

*

Para descascar o gengibre, use uma colher para raspar a casca.

Fatos Nutricionais

Por porção: 29 calorias (0 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 38 mg de sódio, 8 g de carboidratos, 2 g de fibra, 5 g de açúcar, 0 g de proteína.