Tomate fresco refogue | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 ½ xícaras de tomates inteiros de uva vermelha, tomates amarelos de pêra, tomates-cereja e / ou pequenos tomates amarelos
• 1 colher de sopa de azeite
• ¼ xícara de cebola picadinha
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de chá de tomilho fresco
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta preta
• 2 onças mozzarella fresca, cortada em cubos de 1/2 de polegada

instruções

• Passo 1

  Reduza pela metade os tomates de uva, pêra e / ou cereja ou corte pequenos tomates amarelos em fatias; deixou de lado. Coloque uma frigideira grande no queimador do lado da grelha. Na frigideira, aqueça o óleo em fogo médio por 2 minutos. Adicione cebola, alho e tomilho; cozinhe e mexa por 2 a 3 minutos ou até que a cebola esteja macia.

• Passo 2

  Adicione tomates, sal e pimenta. Cozinhe e mexa por 1 a 2 minutos ou até que os tomates estejam aquecidos. Retire do fogo. Acrescente o queijo mussarela. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 96 calorias (3 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 10 mg de colesterol, 194 mg de sódio, 6 g de carboidratos, 2 g de fibra, 3 g de açúcar, 4 g de proteína.