Pão panzanella com melancia, queijo feta e hortelã | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 3 rodadas de pão de trigo integral, divididas ao meio transversalmente e divididas horizontalmente
• 4 xícaras de alface romana
• 2 xícaras de melancia cortada em cubos de 1 polegada
• 1 xícara de tomate picado (2 médio)
• ½ xícara de cebola roxa picada (1 médio)
• ¼ xícara cortada salsa italiana (folha plana)
• ¼ xícara cortada hortelã fresca
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 3 colheres de sopa de azeite
• ½ colher de chá de sal
• ½ xícara de queijo feta desintegrado (2 onças)

instruções

• Passo 1

  Pré-aqueça o frango. Arrume os pedaços de pão pita, corte os lados em uma assadeira. Grelhe 4 polegadas do calor por 1 a 2 minutos ou até torrado e crocante. Deixe esfriar na assadeira. Quebre em pedaços pequenos.

• Passo 2

  Em uma tigela muito grande, misture delicadamente alface, melancia, tomate, cebola roxa, salsa e hortelã. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o óleo e o sal. Adicione a mistura de suco de limão à mistura de alface; lance para casaco. Adicione pedaços de pita; lance para combinar. Polvilhe com queijo. Sirva imediatamente.

Fatos Nutricionais

Por porção: 206 calorias (3 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 6 g de gordura monoinsaturada), 8 mg de colesterol, 478 mg de sódio, 26 g de carboidratos, 4 g de fibra, 6 g de açúcar, 6 g de proteína.