Filetes caprinos Flamin | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 3 libras costelas de lombo de porco
• 1 colher de sopa de tempero Cajun
• 1 xícara de molho de pimentão engarrafado
• 1 cebola média, finamente picada
• 1 pimenta serrano, sem sementes e picadinha (ver dica, pg. 28)
• 2 colheres de sopa de tapioca rápida, esmagada
• 1 colher de chá de casca de limão finamente picada
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 - 2 colheres de chá de molho de pimenta
• Salsa fresca cortada (opcional)

instruções

• Passo 1

  Polvilhe as costelas com o tempero Cajun; esfregue com os dedos. Corte as costelas em porções de nervura simples. Coloque as costelas em um fogão lento de 3 l / 2-4 quart.

• Passo 2

  Em uma tigela média misture o molho de pimenta, a cebola, a pimenta serrano, a tapioca, a casca de limão, o suco de limão e o molho de pimenta. Despeje o molho sobre as costelas.

• etapa 3

  Cubra e cozinhe em fogo baixo por 5 a 6 horas ou em alta temperatura por 2 1/2 a 3 horas. Sirva imediatamente ou mantenha coberto em temperatura baixa ou quente por até 2 horas. (Remova todos os ossos sem carne.) Se desejar, polvilhe com salsa.

Fatos Nutricionais

Por dose: 231 calorias (6 g de gordura saturada, 57 mg de colesterol, 369 mg de sódio, 7 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 12 g de proteína.