Hambúrgueres de tomate seco | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 libras de carne moída magra
• 2 colheres de sopa de tomates secos picados, escorridos e embalados em óleo
• 2 colheres de chá de casca de limão ou lima finamente picada
• 1 colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta
• ½ xícara de molho de maionese light ou molho para salada
• ¼ xícara cortada manjericão fresco
• 2 pimentas jalapeno, sem sementes e finamente picadas
• 8 pãezinhos de hambúrguer de cebola
• 2 xícaras de rúcula ou folhas de espinafre

instruções

• Passo 1

  Combine carne, tomate, casca de limão ou lima, sal e pimenta em uma tigela média; misture levemente mas completamente. Forma em oito rissóis de 1/2 polegada de espessura. Grelhe rissóis no rack de um grill descoberto diretamente em fogo médio por 14 a 18 minutos ou até que um termômetro de leitura instantânea inserido no lado de patty registra 160 graus f, virando uma vez.

• Passo 2

  Enquanto isso, combine a maionese light ou molho para salada, manjericão e pimentas jalapeno em uma tigela pequena; misture bem. Durante os últimos 1 a 2 minutos de grelhados, coloque os pães, corte os lados para baixo, na grelha para torrar. Coloque hambúrgueres em metades inferiores de pãezinhos. Cubra com a mistura de molho de maionese e rúcula ou espinafre. Adicione os topos dos coques. Faz 8 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 450 calorias (6 g de gordura saturada, 71 mg de colesterol, 784 mg de sódio, 40 g de hidratos de carbono, 2 g de fibra, 26 g de proteína.