Frango cremoso e sopa de arroz selvagem | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 14, 5 onças podem caldo de galinha
• 1 xícara de cenoura cortada
• ½ xícara de aipo fatiado
• ⅓ xícara de arroz selvagem, não cozida
• ⅓ xícara de alho-poró ou cebola verde
• ½ colher de chá de tomilho seco esmagado
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de meio e meio ou leite
• 1 ½ xícaras de frango cozido picado
• 2 colheres de sopa de xerez seco
• Tiras finas de casca de cenoura (opcional)
• Tomilho fresco cortado (opcional)

instruções

• Passo 1

  Misture caldo, cenoura, aipo, arroz cru, alho-poró ou cebola verde, tomilho seco e 1/4 colher de chá de pimenta em uma panela. Levar à ebulição; reduza o calor. Cubra e deixe ferver 50 ou até que o arroz esteja macio.

• Passo 2

  Enquanto isso, derreta margarina ou manteiga; misture a farinha. Mexa na metade e meia ou leite. Cozinhe e mexa até borbulhar. Cozinhe e mexa mais 1 minuto. Lentamente adicione meia e meia ou mistura de leite à mistura de arroz, mexendo sempre. Misture o frango e o xerez; calor através. Se desejar, decore com tiras de casca de cenoura e tomilho fresco. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 355 calorias (7 g de gordura saturada, 69 mg de colesterol, 1037 mg de sódio, 23 g de hidratos de carbono, 2 g de fibra,