Sparkler Cranberry-champagne | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 cranberries frescos pacote de 12 onças (3 xícaras)
• 1 limão
• ½ xícara de açúcar
• ¾ xícara de água
• Canela de pau de 4 polegadas, quebrada
• 5 dentes inteiros
• 1 colher de sopa de sálvia fresca ou 1 colher de chá de sálvia seca, esmagada
• ½ xícara de mel
• ¼ xícara de suco de limão
• 2 xícaras de cubos de gelo
• 1 garrafa de 750 ml de champanhe OU champanhe não alcoólico, refrigerada
• Raminhos de sálvia (opcional)

instruções

• Passo 1

  Reserve 1/3 xícara de cranberries para enfeitar; deixe o resto de lado. Com um descascador de legumes, retire as tiras de casca de limão. Em uma panela média, misture açúcar, água, tiras de casca de limão, canela em pau, cravo inteiro e sálvia. Deixe ferver, mexendo para dissolver o açúcar. Adicione os restantes (2-2 / 3 xícaras) cranberries. Volte apenas para ferver; mexendo com uma colher de madeira de cabo longo. Reduza o calor; cubra e cozinhe por 5 minutos.

• Passo 2

  Retire do fogo. Arrefecer à temperatura ambiente, cerca de 1 hora. Junte o mel e o suco de limão. Pressione a mistura através de uma peneira; descarte os sólidos. Cubra e refrigere o xarope até estar pronto a usar, pelo menos 1 hora ou até 3 dias.

• etapa 3

  Para servir, num pequeno ponche misture o xarope de amora e os cubos de gelo. Lentamente adicione champanhe. Mexa suavemente. Concha em copos (ou copos). Decore com as airelas reservadas e com raminhos de sálvia, se desejar. Faz 8 porções (6 onças).

Fatos Nutricionais

Por dose: 200 calorias, (0 g de gordura saturada, 0 mg de colesterol, 2 mg de sódio, 38 g de hidratos de carbono, 2 g de fibra, 0 g de proteína.