Pudim de milho na espiga | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 1 ½ xícara de cebola picadinha
• 4 cebolas verdes, finamente cortadas (1/2 xícara)
• 2 pimentas jalapeno, sem sementes e finamente picadas
• 3 xícaras de milho inteiro ou congelado
• 24 fatias de 1/4 de polegada de espessura pão francês (cerca de um pão de 1 quilo)
• 4 ovos levemente batidos
• 2 xícaras de leite desnatado
• Raminhos de ervas frescas, cachos de cebola verde e / ou tiras de pimenta vermelha (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em uma frigideira média, aqueça a margarina ou a manteiga. Adicione cebola, cebola verde e pimenta jalapeno; Cozinhe por 3 a 4 minutos ou até que a cebola esteja macia. Mexa no milho. Cozinhe e mexa até aquecer completamente.

• Passo 2

  Camada 12 das fatias de pão no fundo de uma assadeira quadrada de 2 quartos levemente untada. Cubra com mistura de milho. Coloque as restantes 12 fatias de pão por cima. Combine os ovos e leite em uma tigela média. Cuidadosamente despeje sobre camadas. Cubra e relaxe por pelo menos 2 horas ou até 24 horas.

• etapa 3

  Asse, descoberto, em um forno de 350 graus F cerca de 45 minutos ou até dourar levemente e definir. Transporte em um transportador isolado. Se desejar, enfeite com ramos de ervas frescas, cachos de cebola verde e tiras de pimenta vermelha. Faz 12 porções de acompanhamento.

Fatos Nutricionais

Por porção: 210 calorias (1 g de gordura saturada, 72 mg de colesterol, 301 mg de sódio, 33 g de hidratos de carbono, 2 g de fibra, 8 g de proteína.