Cheesecake de chocolate com menta | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ½ xícara de bolachas de chocolate esmagadas (cerca de 7)
• 1 xícara de queijo cottage baixo teor de gordura
• 1 8 oz pacote de queijo creme com baixo teor de gordura (Neufchatel)
• 1 xícara de açúcar
• ⅓ xícara de cacau em pó sem açúcar
• 3 colheres de sopa de creme de menthe licor
• 1 colher de chá de baunilha
• ½ xícara de ovo refrigerado ou congelado, descongelado
• 3 colheres de sopa de pedaços de chocolate semisweet em miniatura
• Morangos ou outras frutas frescas

instruções

• Passo 1

  Polvilhe as migalhas uniformemente no fundo de uma forma de mola de 8 polegadas ligeiramente engraxada. Deixou de lado.

• Passo 2

  Em uma tigela de processador de alimentos, processe o queijo cottage até ficar homogêneo. Acrescente o queijo creme, o açúcar, o cacau em pó, o licor e a baunilha. Cubra e processe até combinado. (A mistura será espessa; raspe as laterais da tigela, conforme necessário.) Transfira para uma tigela grande. Junte o ovo e o chocolate. Despeje na panela preparada.

• etapa 3

  Asse em forno de 300 graus F durante 35 a 40 minutos ou até cheesecake aparece quase definido quando agitado. Deixe esfriar em uma gradinha por 10 minutos. Solte os lados da panela. Refrigere mais 30 minutos; remova os lados da panela. Esfrie completamente. Tampa; Relaxar várias horas ou durante a noite. Decore com morangos ou outras frutas, se desejar. Faz 12 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 175 calorias, 16 mg de colesterol, 176 mg de sódio, 22 g de hidratos de carbono, 0 g de fibra, 6 g de proteína.