Índice:
Ingredientes
instruções
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Preaqueça o forno a 375 ° F. Forre uma assadeira com papel manteiga ou untada; deixou de lado.
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Em uma tigela grande, bata o óleo e a manteiga com uma batedeira elétrica em velocidade média a alta por 30 segundos. Adicione o açúcar granulado, o açúcar mascavo, o bicarbonato e o sal. Bata até combinado, raspando os lados da tigela ocasionalmente. Bata as claras e a baunilha até combinar. Bata o máximo de farinha possível com o mixer. Usando uma colher de pau, misture a farinha restante e os pedaços de chocolate.
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Largue a massa por colheres de chá com cerca de 5 cm de lado sobre a assadeira preparada; achatar ligeiramente. Asse por 7 a 8 minutos ou apenas até que as bordas estejam ajustadas e a parte de baixo esteja marrom claro (os centros serão macios, mas ficarão firmes quando esfriarem). Deixe esfriar na assadeira por 1 minuto. Transfira cookies para uma gradinha; legal. Armazene os cookies assim que estiverem frescos.
Substitutos de gordura:
Escolha entre abóbora enlatada, compota de maçã não açucarada, purê de banana madura, tofu de puré de seda (coalhada de feijão fresco) ou farinha de semente de linho (se usar farinha de linho, diminua a farinha para 2 xícaras e use 3 claras de ovo). Guarde os cookies com um substituto de gordura na geladeira por até 2 dias ou congele por até 1 mês.BOLO COM BOMBA, APPLESAUCE, BANANA ou TOFU: O mesmo que a receita básica, exceto 85 cal., 2 g de gordura total, 16 g carb. Intercâmbios: 0, 5 Fat.PER COOKIE COM FLAX SEMENT ALIMENTAÇÃO: O mesmo que a receita básica, exceto 83 cal., 3 g de gordura total, 64 mg de sódio, 14 g carb., 2 g pro. Trocas: 0, 5 Fat.
** Substitutos do Açúcar:
Escolha Splenda Sugar Blend para substituir o açúcar granulado. Escolha Splenda Brown Sugar Blend para substituir o açúcar mascavo. Siga as instruções da embalagem para usar quantidades equivalentes a 1/2 xícara de cada açúcar. BISCOITO COM SUBSTITUTOS: O mesmo que a receita básica, exceto 93 cal, 12 g de carboidrato, 61 mg de sódio.
Armazenar:
Coloque cookies entre folhas de papel encerado em um recipiente hermético; tampa. Armazene em temperatura ambiente por até 3 dias ou congele por até 1 mês.
Fatos Nutricionais
Por porção: 102 calorias (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 3 mg de colesterol, 62 mg de sódio, 15 g de carboidratos, 1 g de fibra, 9 g de açúcar, 1 g de proteína.
