Torta de chiffon | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 receita Crosta de Pretzel (veja a receita abaixo)
• 3 envelopes de gelatina sem sabor
• 1 xícara de água fria
• 1 xícara de creme de leite
• 1 ½ colher de chá de baunilha
• 1 ⅔ xícaras de ovo refrigerado ou congelado, descongelado
• 1 ⅓ xícaras de açúcar
• ½ xícara de concentrado de limonada congelada, descongelada
• 4 colheres de chá de casca de limão finamente picada
• ½ xícara de suco de limão
• 2 colheres de sopa de tequila ou suco de laranja
• Várias gotas de corante verde (opcional)
• Casca de limão picado vidrado (veja a receita abaixo) (opcional)

instruções

• Passo 1

  Prepare e assar Crosta de Pretzel; reserve para esfriar.

• Passo 2

  Para o recheio, em uma panela pequena, amole a gelatina na água fria. Cozinhe e mexa em fogo baixo até que a gelatina se dissolva.

• etapa 3

  Enquanto isso, em uma tigela gelada, misture o creme de leite e a baunilha. Bata com batedores refrigerados de uma batedeira em velocidade média até formar picos moles. Mantenha refrigerado (não segure por mais de 30 minutos).

• Passo 4

  Retire a gelatina do fogo; transferir para uma tigela grande. Junte o ovo, o açúcar, o concentrado de limonada, a casca e o suco de limão, a tequila e, se desejar, o corante verde. Deixe esfriar até que a mistura comece a amontoar com a colher, mexendo ocasionalmente (a gelatina se forma rapidamente, cerca de 5 a 6 minutos).

• Passo 5

  Bata a mistura de gelatina com uma batedeira elétrica em média a alta velocidade por 4 minutos. Imediatamente dobre o creme batido em mistura de gelatina. Volte a arrefecer até a mistura ficar com a colher (cerca de 1 a 2 minutos).

• Passo 6

  Colher preenchendo Pretzel Crust. Tampe e deixe gelar por 4 a 6 horas ou até ficar firme. Decore com Casca de Limão Desfiado Esmaltado, se desejar, Serve 10 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 376 calorias (9 g de gordura saturada, 49 mg de colesterol, 399 mg de sódio, 51 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 8 g de proteína.

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Crosta de Pretzel

Ingredientes

• Revestimento antiaderente
• ⅓ xícara de manteiga
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 3 ½ xícaras de pretzels, grosseiramente esmagadas em pedaços de 1/8 a 1/4 de polegada (1-1 / 4 xícaras trituradas)
• 1 clara de ovo (opcional)

instruções

• Passo 1

  Pulverize uma placa de torta de 9 polegadas com revestimento antiaderente. Em uma panela média, derreta a manteiga; misture o açúcar. Adicione pretzels, em seguida, clara de ovo, se estiver usando (clara de ovo dá uma crosta mais firme, mas menos crocante). Misture bem. Espalhe uniformemente na chapa de torta preparada. Pressione para baixo e para os lados para formar uma crosta firme e uniforme. Asse em forno de 350 graus F durante 7 a 9 minutos ou até que a borda fique levemente dourada. Deixe esfriar sobre uma gradinha antes de encher.

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Casca de limão picado vidrado

Ingredientes

• 3 limas
• 1 colher de sopa de água
• 1 ½ colher de chá de ovo refrigerado ou congelado, descongelado
• 2 colheres de sopa de açúcar

instruções

• Passo 1

  Raspe a casca do limão (você deve ter cerca de 2 colheres de sopa de casca). Em uma tigela pequena, misture a água e o ovo refrigerado ou congelado. Mergulhe a casca de limão na mistura de ovos. Retire da mistura usando um garfo e deixe escorrer; Coloque em papel encerado, separando pedaços de casca. Polvilhe uniformemente com açúcar. Deixe secar na geladeira em papel encerado 2 a 4 horas.