Frango com damascos | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 ¼ xícaras secas de orzo (8 oz.)
• 1 15 onças podem metades de damasco com casca em xarope de luz
• 4 metades de peito de frango sem pele e sem osso
• 1 ½ colher de chá de caril em pó
• 2 colheres de sopa de azeite
• 6 cebolas verdes

instruções

• Passo 1

  Cozinhe o orzo de acordo com o pacote; drenar. Drene as metades de damasco, reservando 1/2 xícara de xarope.

• Passo 2

  Enquanto isso, polvilhe o frango com sal, pimenta e 1/2 colher de chá de curry. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione frango; cozinhe por 8 minutos ou até que não fique mais rosa (170 graus F), girando uma vez. Adicione os damascos nos últimos 2 minutos. Transferir para chapas.

• etapa 3

  Corte os topos verdes de 2 cebolas em fatias diagonais; deixou de lado; pique as cebolas restantes. Adicione a cebola picada e o restante de caril em pó à frigideira; cozinhe 1 minuto. Adicione o xarope e o orzo reservados. Adicione às placas. Polvilhe topos de cebola. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 458 calorias (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 66 mg de colesterol, 230 mg de sódio, 59 g de carboidratos, 4 g de fibra, 17 g de açúcar, 34 g de proteína.